ОАО "Камчатское Пиво" использует пивные дрожжи низового брожения Берлинского института пивоварения. В научном учреждении приобретается небольшая пробирка с чистой культурой, а на предприятии дрожжи размножаются и за 2 недели биомасса нарастает до объема в 2,5 тысячи литров.